Élelmiszer-adalékanyagok teljes listája sorszámmal és megnevezéssel.
A csillaggal és kék színnel megjelöltekre kattintva részletes
leírást olvashatunk a velük kapcsolatos problémákról.



       100        Kurkuminok
       101        Riboflavinok
       102    *   Tartrazin
       104    *   Kinolinsárga
       110    *   Narancssárga S
       120    *   Kárminsav, kárminok
       122    *   Azorubin
       123    *   Amarant
       124        Neukokcin, Ponszó 4R
       127    *   Eritrozin
       128        Vörös 2G
       129    *   Allura vörös AC
       131        Patentkék V
       132        Indigókarmin
       133        Brillantkék FCF
       140        Klorofill- és klorofillinek
       141        Klorofill- és klorofillin rézkomplexek
       142        Zöld S
       150a       Karamell - egyszerű
       150b       Karamell - szulfitos
       150c   *   Karamell - ammóniás
       150d   *   Karamell - ammónium-szulfitos
       151    *   Brillantfekete B
       153        Növényi szén
       154    *   Barna FK
       155    *   Barna HTK
       160a       Karotinok
       160b   *   Annatto, bixin, norbixin  
       160c       Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
       160d       Likopin
       160e       Béta-apro-8'-karotinal
       160f       Béta-apro-8'-karotinsav-etilésztere
       161b       Lutein
       161g   *   Kantaxantin  
       162        Céklavörös, betanin
       163        Antociánok
       170        Kalcium-karbonátok
       171    *   Titán-dioxid
       172        Vasoxidok és hidroxidok
       173        Alumínium
       174    *   Ezüst
       175        Arany
       180    *   Litolrubin BK
       200        Szorbinsav
       201    *   Nátriumszorbát
       202        Kálium-szorbát
       203        Kalcium-szorbát
       210    *   Benzoesav
       211    *   Nátrium-benzoát
       212    *   Kálium-benzoát
       213    *   Kalcium-benzoát
       214    *   Etil-(p-hidroxi-benzoát)
       215    *   Nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát)
       216    *   Propil-(p-hidroxi-benzoát)
       217    *   Nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát)
       218    *   Metil-(p-hidroxi-benzoát)
       219    *   Nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát)
       220    *   Kén-dioxid
       221    *   Nátrium-szulfit
       222    *   Nátrium-hidrogén-szulfit
       223    *   Nátrium-metabiszulfit
       224    *   Kálium-metabiszulfit
       226    *   Kalcium-szulfit
       227    *   Kalcium-hidrogén-szulfit  (Kalcium-dihidrogén-diszulfit)
       228    *   Kálium-hidrogén-szulfit  
       230    *   Bifenil (difenil)
       231    *   O-fenil-fenol
       232    *   Nátrium-o-fenil-fenolát
       233    *   Tiabendazol  
       234        Nizin
       235    *   Natamicin
       236        Hangyasav
       237        Nátriumformiát
       238        Kalciumformiát
       239    *   Hexametilén-tetramin
       242    *   Dimetil-dikarbonát
       249    *   Kálium-nitrit
       250    *   Nátrium-nitrit
       251    *   Nátrium-nitrát
       252    *   Kálium-nitrát
       260        Ecetsav
       261        Kálium-acetát
       262        Nátrium-acetátok
       263        Kalcium-acetát
       270        Tejsav
       280    *   Propionsav
       281    *   Nátrium-propionát
       282    *   Kalcium-propionát
       283    *   Kálium-propionát  
       284    *   Bórsav
       285    *   Nátrium-tetraborát
       290        Széndioxid
       296        Almasav
       297        Fumársav
       300        Aszkorbinsav
       301    *   Nátrium-aszkorbát
       302        Kalcium-aszkorbát
       304        Aszkorbinsav zsírsav-észterei
       306        Tokoferolok keveréke
       307        Alfa-tokoferol
       308        Gamma-tokoferol
       309        Delta-tokoferol
       310    *   Propil-gallát
       311    *   Oktil-gallát
       312    *   Dodecil-gallát
       315        D-eritroaszkorbinsav
       316        Nátrium (D-eritroaszkorbát)
       320    *   Butil-hidroxi-anizol (BHA)
       321    *   Butil-hidroxi-toluol (BHT)
       322        Lecitinek
       325        Nátrium-laktát
       326        Kálium-laktát
       327        Kalcium-laktát
       330        Citromsav
       331        Nátrium-citrátok
       332        Kálium-citrátok
       333        Kalcium-citrátok
       334        Borkősav (L(+))
       335        Nátrium-tartarátok
       336        Kálium-tartarátok
       337        Kálium-nátrium-tartarát
       338    *   Foszforsav
       339    *   Nátrium-foszfátok
       340    *   Kálium-foszfátok
       341    *   Kalcium-foszfátok
       350        Nátrium-malátok
       351        Kálium-malát (almasav káliumsó)
       352        Kalcium-malátok (almasav kalciumsók)
       353        Metaborkősav
       354        Kalcium-tartarát
       355        Adipinsav
       356        Nátrium-adipát
       357        Kálium-adipát
       363        Borostyánkősav
       380        Triammónium-citrát
       385        Kalcium-dinátrium-(etilén-diami)-tetraacetát
       400        Alginsav
       401        Nátrium-alginát
       402        Kálium-alginát
       403        Ammónium-alginát
       404        Kalcium-alginát
       405        (Propán-1,2-diol)-alginát
       406        Agar
       407    *   Karragén (gyöngyzuzmó)
       407a       Feldolgozott euchema moszat (PES)
       410        Szentjánoskenyér liszt
       412    *   Guar gumi (guar gyanta)
       413    *   Tragantmézga
       414        Gumiarábikum
       415        Xantán-gumi (xantán-gyanta)
       416        Karaya-gumi (kara-gumi)
       417        Tara magliszt
       418        Gellán-gumi
       420        Szorbit
       421        Mannit
       422        Ammóniumfoszfátid (Glicerin)
       431        Polioxietilén (40) sztearát
       432        Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20)
       433        Polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80)
       434        Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40)
       435        Polioxietilén szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60)
       436        Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65)
       440        Pektinek
       442        Ammónium-foszfatidok
       444        Szacharóz-acetát-izobutirát
       445        Difoszfátok (Pirofoszfátok)
       450    *   Difoszfátok (Pirofoszfátok)
       451    *   Trifoszfátok
       452    *   Polifoszfátok
       460        Cellulóz
       461        Metil-cellulóz
       463        (Hidroxi-propil)-cellulóz
       464        (Hidroxi-propil)-metil-cellulóz
       465        Etil-metil-cellulóz
       466    *   (Karboxi-metil)-cellulóz
       470a       Zsírsavak nátrium-, kálium-és kalcium sói
       470b       Zsírsavak magnézium sói
       471        Zsírsavak mono- és digliceridjei
       472a       Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- észterei
       472b       Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav- észterei
       472c       Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav- észterei
       472d       Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav- észterei
       472e       Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei
       472f       Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav és borkősav-észterei
       473        Zsírsavak szacharóz észterei
       474        Szacharóz gliceridjei
       475        Zsírsavak poliglicerin észterei
       476        Poliricinolsav poligliceridje
       477        Zsírsavak propán-1,2-diol észterei
       479b       Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva
       481        Nátrium-sztearoil-2-laktilát
       482        Kalcium-sztearoil-2-laktilát
       483        Sztearil-tartarát
       491        Szorbitán-monosztearát
       492        Szorbitán-trisztearát
       493        Szorbitán-monolaurát
       494        Szorbitán-monooleát
       495        Szorbitán-monopalmitát
       496        Szorbitán-trioleát
       500        Nátrium-karbonátok
       501        Kálium-karbonátok
       503        Ammónium-karbonátok
       504        Magnézium-karbonátok
       507        Sósav
       508        Kálium-klorid
       509        Kalcium-klorid
       510    *   Ammóniumklorid (szalmiák)
       511        Magnézium-klorid
       512        Ón(II)-klorid
       513        Kénsav
       514        Nátrium-szulfátok
       515        Kálium-szulfátok
       516        Kalcium-szulfát
       517        Ammónium-szulfát
       520        Alumínium-szulfát
       521        Alumínium-nátrium szulfát
       522        Alumínium-kálium szulfát
       523        Alumínium-ammónium szulfát
       524        Nátrium-hidroxid
       525        Kálium-hidroxid
       526        Kalcium-hidroxid
       527        Ammónium-hidroxid
       528        Magnézium-hidroxid
       529        Kalcium-oxid
       530        Magnézium-oxid
       535        Nátrium-ferro-cianid
       536        Kálium-ferro-cianid
       538        Kalcium-ferro-cianid
       539        Nátrium-tioszulfát
       540    *   Kalcium-difoszfát
       541    *   Savanyú alumínium-nátrium-foszfát
       543    *   Nátrium-kalcium-polifoszfát
       544    *   Kalcium-polifoszfát
       550        Nátrium-szilikátok
       551        Szilícium-dioxid
       552        Kalcium-szilikát
       553a       Magnézium-szilikátok
       553b       Talkum
       554        Alumínium-nátrium-szilikát
       555        Alumínium-kálium-szilikát
       556        Alumínium-kalcium-szilikát
       558        Bentonit
       559        Alumínium-szilikát (kaolin)
       570        Zsírsavak
       574        Glükonsav
       575        Glükono-delta-lakton
       576        Nátrium-glukonát
       577        Kálium-glukonát
       578        Kalcium-diglukonát
       579        Vas(II)-glukonát
       585        Vas(II)-laktát
       620    *   Glutaminsav
       621    *   Nátrium-glutamát
       622    *   Kálium-glutamát
       623    *   Kalcium-diglutamát
       624    *   Ammónium-glutamát
       625    *   Magnézium-diglutamát
       626        Guanilsav
       627        Dinátrium-guanilát
       628        Dikálium-guanilát
       629        Kalcium-guanilát
       630        Inozinsav
       631        Dinátrium-inozinát
       632        Dikálium-inozinát
       633        Kalcium-inozinát
       634        Kalcium-5'-ribonukleotidok
       635        Dinátrium-5'-ribonukleotidok
       636        Maltol
       637        Etilmaltol
       640        Glicin és nátrium sója
       641        L-leucin
       900        Dimetil-polisziloxán
       901        Fehér és sárga méhviasz
       902        Kandelilla viasz
       903        Karnauba viasz
       904        Sellak
       905        Ásványolaj, élelmiszer tisztaságú
       907    *   Mikrokristályos viaszok
       911        Zsírsavak metil észterei
       912        Montánsav észterek
       914        Oxidált polietilén viasz
       916        Kalcium-jodát
       917        Kálium-jodát
       920        L-cisztein és hidrokloridjai (nátrium- és káliumsók)
       921        L-cisztin és hidrokloridjai (nátrium és káliumsók)
       925    *   Klór
       926    *   Klórdioxid
       927b       Karbamid
       938        Argon
       939        Hélium
       941        Nitrogén
       942        Dinitrogén-oxid
       948        Oxigén
       950    *   Aceszulfám K
       951    *   Aszpartám
       952    *   Ciklaminsav és ciklamátok
       953        Izomalt
       954    *   Szacharin és nátrium-, kálium-, kálcium sói
       957        Taumatin
       959    *   Neoheszperidin DC
       965        Maltit
       966        Laktit
       967        Xilit
       999        Quillaja kivonat
       1105       Lizozim
       1200       Polidextróz
       1201       Polivinil-pirrolidon
       1202       Polivinil-polipirrolidon
       1404       Oxidált keményítő
       1410       Monokeményítő-foszfát
       1412       Dikeményítő-foszfát
       1413       Foszforilezett-dikeményítő-foszfát
       1414       Acetilezett-dikeményítő-foszfát
       1420       Acetilezett-keményítő
       1422       Acetilezett-dikeményítő-adipát
       1440       (Hidroxi-propil)-keményítő
       1442       (Hidroxi-propil)-dikeményítő-foszfát
       1450       Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
       1505       Trietil-citrát
       1518       Triacetin
       1520       Propilénglikol
       1521       Polietilénglikol
       

  Sorszám nélkül:

* Kinin * Kvasziafa * Pektinek

Vissza