Dobos C. József 

Magyar-franczia szakácskönyv

Életmód, gasztronómia
/
Gasztronómia általában

"A perigordi szarvasgombák finom, sima héjjal birnak, vöröses színezetűek. Ha fölvágjuk, húsok egészen fekete, s fehér erecskék húzódnak rajta keresztül. Izük igen finom és zamatos. Nem oly zamatos, de szintén a jobb fajtájúak közé tartozik a magyar szarvasgomba is, melyet tehát bátran lehet használni a franczia helyett."
2019-05-10
Megtekinthető verziók
PDF
URL: https://mek.oszk.hu/19300/19342 URN: http://nbn.urn.hu/N2L?urn:nbn:hu-154304
Látogatások: 6 951