Knittelhoffer Ferenc (Bp., 1878 – Bp., 1938. okt. 29.): építőmunkás, közélelmezési miniszter, szerkesztő, szociáldemokrata politikus. A bp.-i kőművesek szakegyletének egyik alapítója. Jelentős szerepe volt a Magy. Építőmunkások Orsz. Szövetsége (MÉMOSZ) létrehozásában (1903), amelynek titkára volt. A Szakszervezeti Tanács (1904), majd az MSZDP vezetőségi tagja (1907–18, 1919–31). A Tanácsköztársaság idején a Tanácsok Orsz. Gyűlése és a Központi Intéző Bizottság tagja; az Orsz. Munkásbiztosító Pénztár ig.-sági tagja (1919. máj.–júl.), az igazságügyi bizottság tagja (1919. jún.–júl.), a Peidl-kormányban megbízott közélelmezési miniszter (1919. aug. 1.–aug. 6.) volt. A Tanácsköztársaság bukása után több ízben tagja volt az MSZDP vezetőségének, a Világosság Nyomda igazgatóságának. Tevékenységét kommunistaellenesség és az osztályharc fékezésére irányuló szándék jellemezte. 1929–33-ban az Építőmunkás c. szaklapot szerk.