Előszó

Szeretettel köszöntöm Kedves Olvasómat abból az alkalomból, hogy újra találkozunk e könyv lapjain. Az, hogy újra találkozunk, azt jelenti, hogy Ön már elindult az Úton. Ez a második kötet szerves folytatása az elsőnek, sok esetben visszautal rá. A továbbvezető útról mesél Önnek.

Legutóbbi találkozásunk óta sok minden történt. István fiam halála után vidékre költöztem. Itt, remetei magányomban, a tiszta levegőn, az erdő szélén, a természetközeli életben sok új impulzus ért. Kertes házban lakom, ahol módom nyílt a kertészkedést, biogazdálkodást kipróbálni. Ekkor gondoltam arra, hogy a könyvem témáját kiterjesztem a kiskertekre, erdők, mezők növényeire. Mivel Magyarországon a lakosok 80%-a vidéken lakik, és a városlakók közül is sokaknak van kiskertjük, tehát hozzáférhetnek azokhoz a terményekhez, amik a városok piacain nem jelennek meg. Példaként említem, hogy a napraforgónak csak a magja jelenik meg a piacon, a szirmai, levele, bugája nem. Az eperfa gyümölcse pedig - bár egészen köznapi, mindenhol megtalálható - soha nem hozzáférhető a városlakók számára. De említhetném a zöldfűszereket is. Az élelmiszerüzletek polcain kizárólag szárítmányaik fordulnak elő, megfosztva ezzel csodálatos ízélményektől, és gyógyhatásoktól az emberiséget.

Sokan vannak olyan helyzetben, hogy gazdálkodhatnak. Nekik is található a könyv lapjain néhány ötlet, - példaként az amaránt, köles, hajdina, - amely kisgazdaságokban termelhető, és piaca fellendülőben van, mihelyt jobban megismerik az emberek áldásos hatásait. Vagy említhetem a shii-take gombát, melyet igen jó áron hozunk be külföldről, holott hazánkban is megtermelhető ez az egyedülálló gyógyélelmiszer. Aki ezzel tudna foglalkozni, és érdekli, hozzám is fordulhat.

A reformtáplálkozás felé vezető úton továbblépést jelent, hogy néhány növényről írok, amelyek már elterjedtek a köztudatban, például a szója, de egyes termékeiknek a neve, és hogy mit takar a név, milyen ízekre számíthat a vásárló, az még ismeretlen. Itt példaként a szójabab termékeket említeném, a tofut, miszót, tamarit. Továbbá néhány jól ismert, de gyógyhatásait nem eléggé kihasznált termékről írok, például a gombákról, kurkumáról. A könyvben továbblapozva először a gyümölcsöskert kincseiből válogathatunk, majd szétnézünk a zöldségeskertben, a virágoskertben, sőt kincsre vadászunk a gazok között is. Ezután egy kis kirándulást javaslok, és erdőn, mezőn jártunkban utunkba akadó fák, füvek, gyümölcsök hasznosításához adok tippeket.

Ebben a kötetben is van néhány ételrecept. Igyekeztem most a ritkábban előforduló, ismeretlenebb, illetve ebben a könyvben bemutatott alapanyagokból készíthető ételeket "feltálalni" Önöknek. Mintának belevettem néhány cukorbetegek által is fogyasztható - mesterséges édesítővel készített - étket, ezek alapján a többit is át lehet alakítani a speciális diétának megfelelően. Néhány kifejezett ínyencséget is találhatnak benne, remélem, az ünnepi asztalok sem maradnak üresen.

Külön fejezet foglalkozik a téli időszakra történő spájzolás lehetőségeivel, a tartósítással, befőzéssel. Különösképpen a "gyógyszereink" tartósítására, hiszen általában a télre jellemzőek a légúti betegségek, a torokgyulladások stb., de ellenszereik a nyári kertekben találhatóak. Ezekből már nyáron készíthetünk kivonatokat.

Az "Egészség ÁBÉCÉ" fejezetben találhat néhány ötletet konkrét egészségi problémájára. Ha nem talált, ne adja fel, keresse az "Index"-ben, a könyv lapjain elrejtve biztosan ráakad. Ha ott sem találta meg, írjon, ha tudok, segítek.

Érdekességet is tartogat ez a kötet. A születési csillagjegyek és a Hold hatásai betegséghajlamainkra, egészségünkre, okosan kivédhetőek a megfelelő ennivalók fogyasztásával. Segít a fogyókúrában, egészségünk megtartásában, sőt életünk más területén is - háztartás, gyümölcsszedés, befőzés ideje stb. - Segítségképpen néhány hónap napjait mellékelem a Holdnaptárból. Ez alapján megfigyeléseket végezhet, hogy az Ön szervezete hogyan reagál a Hold hatásaira. Ha Önnek beválik, a későbbiekben erre is oda tud figyelni, és segítheti, könnyítheti mindennapjait.

Megtartottuk a spirálfűzést, a receptek jobb kezelhetősége miatt. Az indexben viszont változtatást vezettem be, nem csak az oldalszám, hanem a hivatkozott termék is feltüntetésre került.

Az első kötet kiadása után jelentkező észrevételeket - ahol tudtam - figyelembe vettem. Érkeztek olyan igények is, hogy legyen konkrét étrendi összeállítás a kötetben. Nos, ez tudatosan hiányzik. Hiszen minden ember más, egyéni a diétája. Egyéni a neki illő étkezési irányzat. Példaként van olyan irányzat, amelyik csak déli 12 órától engedi meg a táplálkozást. Ezt kevés ember tartja helyesnek, cukorbetegek számára betarthatatlan. Tehát akkor mi lenne az általam ajánlott reggelivel? Eszerint annyi variációt kellene készíteni, ahány irányzat, és ahány betegség van. Ez túlhaladná egy könyv méreteit. És akkor még a Holdállást nem vettük figyelembe. (Lásd "A Hold") Igyekeztem, hogy a különböző táplálkozási irányzatok között - melyek az első kötetben szerepeltek - ne foglaljak állást, hiszen mindenkinek egyéni az életritmusa is. Ezért mindenkinek magának kell kiválasztania, hogy melyikkel ért egyet, melyikben hisz, melyiket tudja követni. Ha ezt valaki kiválasztotta, utána jöhetne a már meglévő bajok alapján az alapanyagok kiválasztása. Nos, a bajok ritkán járnak egyedül, és a betegségfajták kombinációi végtelenek. Hiszen érrendszeri problémája lehet valakinek alacsony-, más valakinek magas vérnyomással társulva, sőt esetleg mellette még cukorbetegség is fennállhat. Mindegyik esetben más és más a diéta.

Ezért célszerű, hogy minden esetben mindenképpen egyéni elbírálás alapján, egyéni diétát kell összeállíttatni szakemberrel, ahol a fent említetteket figyelembe lehet venni. Minta hátul található. A legcélszerűbb - és én ezt ajánlom is a könyv lapjain - azokat kiválasztani a táplálkozási irányzatok egyes elemei közül, amelyek mindegyikben azonosak. Ezt összefoglalva le is írtam az 1. kötetben. Hogy azért mégis valami fogódzót kaphassanak, a most induló sorozat, az "EGÉSZSÉGÉRE!"-füzetek betegségcsoportok szerint, az ajánlott természetgyógyászati segítség lehetőségeit igyekszik csokorba szedni. Tehát ezek a füzetek már nem csak az étkezést, hanem az adott betegség esetén lehetséges, illetve ajánlott széles körű természetgyógyászati programot igyekszik összegyűjteni. Masszázsok, gyógyfüvek, fürdők, lelkigyakorlatok, illóolajok, jógagyakorlatok, meditációk, és egyéb életviteli változtatási lehetőségeket. Ezekből lehet kiválasztani azokat, melyek az életvitelükbe beilleszthetőek, megvalósíthatóak. Természetesen a legjobb, ha természetgyógyászukkal beszélik meg a terápiás tervet. A tervek szerint az első kötetek témái: "Reuma, meszesedés, csontritkulás", "Depresszió", "Rákbeteg a családban", "Asztma, szénanátha", "Túlsúly". Ön is hozzájárulhat szavazataival, hogy mely témák kerüljenek előtérbe, melyik füzet lásson előbb napvilágot. Várom ez ügyben hívásaikat, levelüket, véleményüket.

Előkészületben: "A gyógyító méhecske" és "Illóolajokkal az egészségért" egy kötetben.

T.: 28/40-73-20
2111 Szada, Margita u. 5.

Sikeres "kincskeresést" kívánok.

A szerző

Kelt Szadán a Szent Korona évében.