---

Tartalom

Előszó
Interjú Tiffán Edével - 2008 június
Interjú Dr. Szűcs Józseffel - 2010. június
Interjú Becker Leonórával - 2008 május
Interjú Sarkadi Eszterrel - 2010 június
Interjú Mayer Mártonnal -2008 május
Interjú Bock Józseffel - 2008 június
Interjú Debreceni Mónikával - 2008 június
Interjú Jekl Bélával - 2008 június
Interjú Nagy Gergellyel - 2009. június
Interjú Kecskés Józseffel - 2009. augusztus
Interjú Polgár Katalinnal - 2010 április
Interjú Molnár Tamással - 2010 április
Interjú Kövesdi Szilviával - 2010. április
Interjú Gere Andreával és Pauli Zoltánnal - 2010 május
Interjú Gál Józseffel, Bakonyi Antallal és Szakál Zoltánnal - 2011 november
Interjú Günzer Tamással - 2011. december
Interjú Nacsa Györggyel - 2013 október
Interjú Malatinszky Csabával 2014. március
Interjú Bock Józseffel - 2014. szeptember
Kovács Dezső - Borturizmus és vidéki élménygazdaság

---

Előszó

A fiatalabb nemzedéknek nincsenek személyes emlékei a villányi borút létrehozásáról. Arról, hogy milyen remények, elképzelések, érdekek és divatok mozogtak a 90-es évek elején és miként indultak azok a kezdeményezések, amelyek a villányi borvidékből két évtized során egy izgalmas vidéki élménygazdaságot teremtettek. Ez egy sokszereplős, érdekes történet, melynek kezdeti emlékei lassan elhalványulnak, pedig az egykori részletek, kísérletezések sok tanulságot hordoznak.

E válogatás a Villány-Siklósi Borút létrejöttének 20. évfordulójára került összeállításra. Tisztelgés mindazok előtt, akik hittek a megújulás lehetőségében, a minőségben, tudásukban és önmagukban. A Villány-Siklósi Borút az első hazai borút volt Magyarországon és ma is a legjobbnak számít. Kezdeti vállalkozásfejlesztő programjai, majd oktatási és közösségi marketing tevékenysége, a borászok minőségi borfogyasztást és borkultúra népszerűsítését vállaló missziója és nem utolsó sorban a kiváló minőségű borok országosan is ismertté és népszerűvé tették a Borutat.

A válogatás 20-30 év fejlődési szakaszait mutatja be. A könyvben megszólaló szereplők nem egyformán élték meg a történteket. Más-más lényeget ragadtak meg és különbözőképp értékeltek jelenségeket, sok esetben saját szerepüket is. Az interjúalanyok között vannak nemzetközi hírű, rangú borászok és olyanok is, akiket csak szűkebb pátriájuk ismer. A borászokon kívül megszólalnak mások is, akiknek szerepük volt abban, hogy a villányi bor és a Villány-Siklósi Borút népszerű legyen. Közös bennük az a hatalmas akarat és szándék, a legjobbra törekvés, hogy a minőségi villányi bor sikeres legyen.

A bemutatott borászok és szakemberek a maguk posztján fontos szereplői voltak és ma is azok mindannak, ami a villányi borvidéken kialakult. Az interjúk az utóbbi négy-hat év alatt kerültek felvételre. Annyi idő, mint ami egy kiváló minőségű borhoz kell. A kötethez 30 interjúból választottam ki a legérdekesebbeket. A kötetbe szervezés gondolata feldolgozás közben, Missouriban fogalmazódott meg, amikor a tanulmány első változatát írtam és azzal párhuzamosan amerikai borászokkal is készítettem interjúkat. Úgy vélem, hogy példa nélküli és nemzetközi jelentőségű mindaz, ami Villányban történt. A kötet végére tettem azt az összefoglaló tanulmányt, mely kísérletet tesz Villány és a villányi borvidék fejlődési szakaszainak leírására.

A válogatás, ahogy a címben jeleztem, első kötetet jelent. Reményeim szerint régi és új interjúalanyokkal folytatni tudom az interjúkat és pár év multán egy második kötetben közreadhatom a folytatást.

Jó olvasást és élményekben gazdag borúti tartózkodást kívánok mindenkinek.

Dr. Kovács Dezső címzetes egyetemi tanár

---