---

Tartalom

I. ÉLELMISZEREK ÉS ÉLVEZETI CZIKKEK
a) A jó kenyér
b) Közös kemenczék
c) Jó leves
d) Az ételek tápértéke
ej Élvezeti czikkek
  a) Liqueurök vagy lél és szeszes italok
  b) Gyümölcsbor, aa) Meggybor. bb) Körtebor. cc) Almabor
  c) Házi-ser
  d) Eczet
  e) Gyümölcs-sürük és aszalványok
  f) Eczetbe-rakott gyümölcsök és növények
  g) Mézeskalácsosság és czukrászat
  h) Szappanfőzés és hideguton készités

II. ÖLTÖZÉKI CZIKKEK
a) Fonás, szövés, kötés, (a) Szabadkéz; b) Horogtű; c) Hálókötőtű; d) Kötőtű; e) Csipkekötés)
b) Varrás, himzés
c) Gép-munkák
d) Szabás

III. GYERMEK-NÖVELÉS
a) A testi szükségletek kielégitése, aa) Az anyai tej. bb) Más táplálékok
b) A lelki szükségletek kielégitése
c) Munkásság és mértéktartás

---

Bevezetés

A jó feleség, fele segítsége az iparos gazdának, a termelés és értékesbités főbb munkáiban, melyekről az "Iparos-gazdáik könyve" szól.

Ezen foglalkozásokon kívül 3 oly munka-köre van a nőnek, illetőleg mint családanyának, mely egyenként nagy jelentőségű, részint közgazdasági részint erkölcsi szempontokból.

a) Nagy jelentőségűek közgazdasági szempontból mindazon dolgok, melyek az élelmi szerek s élvezeti czikkek előkészítésére, feldolgozására, vagy szétosztására vonatkoznak u. m. a "sütés-főzés" a "gazdasszonykodás" minden műtételei; mert széles e hazában m. e. 5 millió családnál m. e. 16 millió egyén táplálásáról, élelmezéséről van itt szó; s ha egy-egy fej fogyasztását naponta 40-50 krra teszszük: a napi kiadás országszerte 8 millió frtra; s ha a megtakarítható értéket csak 5-10 százalékra teszszük is: az éven át megtakarítható összeg közel 300 millió frtra fog menni.

b) Szintén nagy jelentőségű, közgazdasági szempontból mindazon dolog, mely a ruházkodásra, a szobai butorok diszítésére, az ágyruhák, asztalruhák készítésére s fentartására u. m. a szövés-fonásra, a fonalaknak s czérnanemüeknek öltönyökké, butorborítékká, asztal- s ágy-terítőkké feldolgozására; a ruhák szabására, varrására, azok mosására, javítására stb. vonatkozik, mert itt is több milliónyi háztartásról; 16 milliónyi egyén ruházásáról s ruhái tisztántartásáról van szó, és sok milliónyi értéket termelhet, ha okszerűen foglalkozik a közel négy milliónyi (19 éven felül levő) női kéz; és még több milliónyi értéket megóvhat az elfogyasztástól. Eszközölheti azt, hogy nemzetközi kereskedelmünkben a felesleg s értéktelen czikkekért adott pénz ne menjen 100-150 millió frtra. Eszközölheti azt, hogy a hazai iparos az ő kevesbbé tetszetős, de tartósabb készítményeivel a tetszetősebb, de kevesbbé tartós gyári-czikkek áramlata közepette is, becsülettel fentarthassa magát. Eszközölheti, hogy a külföldről vásárlott sok millió értékű női kézmunkák helyét, saját készítményeink pótolják.

c) Legfontosabb női munka-kör, erkölcsi szempontokból a gyermeknövelés; t. i. azok testi s lelki szükségleteinek kielégítése; mert az anya rakja le gyermekei keblében és agyában a szellemi- s kedély-világ alapjait; ő irja be a gyermek agyának s szivének tiszta hártyáját azon alapismeretekkel és érzelmekkel, illetőleg vágyakkal és eszmékkel, melyek a gyermek erkölcsi életének, szellemének és jellemének tovább-fejlődéséhez kiinduló pontul szolgál.

...

A női munkakör említett 3 nagy jelentőségű szakmájában előforduló teendőkről szól, az "Iparos-gazdasszonyok könyve" és pedig a dolog természete szerint érintve azon átalános közgazdasági s hazafiui vagy honleányi szempontokat; melyeket az iparos gazdasszonyoknak, minden jelentékenyebb teendők alkalmával figyelembe kell venniök, szem előtt kell tartaniok; ha t. i. közgazdasági s társadalmi viszonyainkat megzavarni nem akarják.

Iparos gazdasszonyainknak ugyanis, honleányi kötelességük: öszhangzásba hozni az egyes háztartást, a közállamháztartással. Honleányi kötelességük: nem tenni olyast, mi kárára lenne a hazának, ha mindenik nő, hasonlót tenni igyekeznék. Nem mondani azt, hogy: "egy kivétel, nem kivétel," vagy "egy fecske, nem csinál nyarat" stb. Mert elvégre ezeren, meg ezeren mondván ezt, közgazdasági s társadalmi viszonyaink megromlanak: az válik kivételessé, a minek országszerte napirenden kellene lennie. Kivételessé válik az oly háztartás, mely közgazdasági s társadalmi érdekeinknek megfelel.

Legyen elég, még csak azt érintenünk, hogy közgazdasági s társadalmi viszonyaink említett érdekei tették szükségessé és sürgetővé az "Iparos gazdasszonyok könyve" világba bocsátását.

---