Remete Farkas László
Magyaros és tájjellegű leves-régiségek
TARTALOM, FÜLSZÖVEG
Tartalom
BEVEZETÉS
RÉGI LEVESEK ELKÉSZÍTÉSE
Régies hús-levesek
Magyaros hús-levesek
Savanyú levesek
Böjti-levesek
ZÁRSZÓ A TIZENNEGYEDIK KÖTETHEZ
Fülszöveg
Magyaros és tájjellegű, több száz éves levesek és változataik.
Hús-levesek és kocsonyák, kaszás-levek és kenyér-levesek.
Hal-leves (ami nem halász-lé) és pacal-leves féleségek.
Paprikás gulyás-levesek és halász-levek változatai.
Magyaros hús-levesek, "leves-hungarikumok".
Káposzta-, kovászos- és savanykás-levesek.
Zöldség-, gomba- és hagyma-levesek.
Böjti-, boros- és gyümölcs-levesek.
Régi emlékek és receptek alapján.
Hasznos kísérletezést kívánok!
Élvezetes próbálkozást!
Egészségünkre!