---

Tartalom

BEVEZETÉS

KARÁCSONY SZENTESTEI ÉTKEZÉS
  Egyházi előírások és eltérések
    Kárpát-medence népességének vallási megoszlása
    Naptári eltérések
    Kárpát-medencei keresztény egyházak főbb sajátosságai
    Szentestei vallási előírások és szokások
  Kárpát-medencei keresztény szokások
    Kötött étkezési szokások
    Megengedő étkezési szokások
  Népcsoportok szentestei étkezése
    Magyar elkülönülő népcsoportok
    Északi szláv elkülönülő népcsoportok
    Déli szláv elkülönülő népcsoportok
    Germán elkülönülő népcsoportok
    Egyéb jelentős népcsoportok

KARÁCSONY SZENTESTEI BÖJTÖS RECEPTEK
  Fontos tájékoztató
  Levesek
    Cibere-félék
    Egyszerű levesek
    Vetemény-levesek
    Gombás leves-félék
    Halból készült leves-félék
    Édes leves-félék

BEFEJEZÉS

---

Fülszöveg

Vajon milyen szabályok és szokások szerint étkeztek szentestekor elődeink?

Vallási előírások és elvárások különböző korokban, azok érvényesülése.

Kárpát-medencei népességek és népcsoportok sajátos hagyományai.

Böjti szabályok betartása, a szentestei vacsorák étel-választékai.

Szentestei levesek a XVI-XIX. század közötti időkből.

Savanyú és édes, egyszerű és gazdagított levesek.

Káposztás, babos és gombás, böjtös levesek.

Halból készült érdekes leves-változatok.

Egyszerű receptekkel és leírásokkal.

Akár magunk is kipróbálhatjuk.

Így, mi is megkóstolhatjuk.

Sikeres kísérletezést!

Jó étvágyat!

---