---

Tartalom

Előszó
A világ mezőgazdasági és élelmezési helyzete, kihívásai (Csáki Csaba - Jámbor Attila)
Hogyan szolgálja az új közös agrárpolitika a világ élelmezését? (Somai Miklós)
Az élelmezésbiztonság kihívásai Kínában (Kiss Judit)
Az élelmezésbiztonság elosztási és intézményi kérdései Indiában (Székely-Doby András)
A fenntartható élelmezésbiztonság perspektívái Latin-Amerikában (Feierabend Izabella)
Közép-kelet Európa élelmezésbiztonsága (Jankuné Kürthy Gyöngyi - Kőnig Gábor - Mizik Tamás - Szabó Márton)
Globális verseny a termőföldekért - célkeresztben Afrika (Dús Ágnes)
Élelem és víz (Ijjas Flóra)
A kötet szerzői

---

Előszó

2009-ben indult el és 2013 áprilisában fejeződött be az a 82034. számú, Az élelmezésbiztonság világgazdasági dimenziói című OTKA-kutatás, amely a következőket vizsgálta:

- hogyan alakul a világ élelmezési helyzete mind globálisan, mind pedig a leginkább érintett régiókban/országokban;

- milyen tényezők alakítják az élelmiszer-kereslet és -kínálat viszonyát; melyek növelik a (fizetőképes) keresletet (népességnövekedés, urbanizáció, egy főre eső jövedelem emelkedése, a fogyasztási struktúra átalakulása) és melyek szűkítik a kínálatot (csökkenő föld- és vízkészletek, az energianövények iránti kereslet növekedése, éghajlatváltozás, szélsőséges időjárás, túlhalászás, kereskedelemkorlátozó intézkedések), illetve milyen lehetőségek vannak a termelés növelésére (új termőföldek művelésbe vétele, a hozamok növelése, GMO, új zöld forradalom stb.);

- mindezek hatására mely országok, illetve régiók lesznek a legsérülékenyebbek az élelmezésbiztonság szempontjából;

- milyen lehetőségek adódnak a probléma kezelésére lokálisan és globálisan;

- milyen az élelmezési helyzet Magyarországon, vajon az elégséges élelmiszer-termelés elegendő-e az élelmezésbiztonság megvalósításához;

- milyen szerepet játszhat a világkereskedelem és az élelmiszersegély az élelmezésbiztonság megteremtésében;

- milyen hatással lehet az élelmezésbiztonság kezelése, illetve megoldatlansága a világpiaci élelmiszerárak alakulására;

- hogyan hathat az élelmezésbiztonság előtérbe kerülése a mezőgazdaság szerepének átértékelődésére, illetve

- mindezekből milyen következtetések vonhatók le a magyar agrárpolitika számára.

Kutatásaink során az élelmezésbiztonság alatt három tényező egyidejű és tartós teljesülését értettük:

- az alapvető élelmiszerek megfelelő mennyiségben, összetételben és elfogadható áron állnak folyamatosan rendelkezésre (food availability),

- az ország (terület, régió) valamennyi lakosa fizikai és gazdasági értelemben is rendszeresen hozzájut az alapvető élelmiszerek olyan mennyiségéhez és minőségéhez, amely az egészséges és aktív élet folytatásához szükséges (food accessibility), és

- a külső ellátási forrásoktól csak csekély mértékben függnek (limited dependence).

Jelen kötet egyrészt a fenti OTKA-kutatás legfőbb kutatási eredményeit tartalmazza, másrészt a 2012. október 15-én az Élelmezési Világnap alkalmából Budapesten, az MTA KRTK Világgazdasági Intézete által rendezett konferencián elhangzott előadások alapján készített tanulmányokat. A kötetben közreadott tanulmányok az élelmezésbiztonság legfőbb világgazdasági dimenzióit tekintik át:

- átfogó képet adnak a világ mezőgazdasági és élelmezési helyzetéről, legfőbb kihívásairól (Csáki Csaba-Jámbor Attila);

- választ keresnek arra a kérdésre, hogy az EU új Közös Agrárpolitikája mennyiben szolgálja a világ élelmezésbiztonságának növelését (Somai Miklós);

- elemzik azt, hogyan alakul a világ két legnépesebb országának, Kínának (Kiss Judit) és Indiának (Székely-Doby András) az élelmiszer-ellátása és ez hogyan hat a világgazdaságra;

- feltárják, milyen élelmezési problémákkal küzd a jelentős mezőgazdasági potenciállal rendelkező Latin-Amerika (Feierabend Izabella);

- kitérnek környezetünk, vagyis a kelet-közép-európai térség és Magyarország élelmezési helyzetére (Jankuné Kürthy Gyöngyi - Kőnig Gábor - Mizik Tamás - Szabó Márton), és

- megvizsgálják, hogyan hat a két legfőbb természeti tényező, a föld (Dús Ágnes) és a víz (Ijjas Flóra) szűkössége Afrika, illetve a világ élelmezési helyzetének alakulására.

A kutatás vezetője és a kötet szerkesztője köszönetét szeretné kifejezni valamennyi szerzőnek, akik nem csak szakmai jártasságukról, a téma iránti elkötelezettségükről, de önzetlenségükről is tanúbizonyságot tettek, hiszen az OTKA-szabályzat nem teszi lehetővé tanulmányok, előadások honorálását. A kötet létrehozása olyan szakmai műhelyeket hozott közelebb egymáshoz, mint az Agrárgazdasági Kutató Intézet, a Budapesti Corvinus Egyetem és a Világgazdasági Intézet, valamint a Vidékfejlesztési Minisztérium FAO-referatúrája. Külön öröm, hogy az alkotómunkában nem csak tapasztalt kutatók-oktatók vettek részt, hanem lelkes és tehetséges fiatalok is, akikre a jövőben is számítunk.

Köszönjük az OTKA-nak, hogy finanszírozta a kötet előkészítését és kiadását, amely munkálatokért külön köszönet jár a lektornak, a tördelőnek, a borító tervezőjének és a nyomdának.

Reméljük, hogy közös munkánk hozzájárul a téma jobb megismeréséhez, megértéséhez és közelebb visz az élelmezési gondok megoldásához.

Budapest, 2013. április 30.

dr. Kiss Judit
a kutatás vezetője
a kötet szerkesztője

---