Régies, házi alkímia

avagy, "Mit, miért és hogyan kotyvasztottak" egykor elődeink 1. köt. Zsiradékok korabeli felhasználása Régies, házi alkímia 1 szerző Remete Farkas László nem 20 Remete Farkas László 1958- Farkas L. Budapest 2019 hu MEK-be való felvétel időpontja 2019-01-18 http://mek.oszk.hu/18900/18992 MEK-18992 urn:nbn:hu-152715 DMEK 027370 A szerzőtől. Jogvédett Humán területek, kultúra, irodalom Életmód, gasztronómia Szakácskönyvek, receptek zsír Magyarország Humán területek, kultúra, irodalom Életmód, gasztronómia Gasztronómia általában faggyú Kárpát-medence Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok Mezőgazdaság, élelmiszeripar Élelmiszerek, táplálkozás olaj Közép-Európa Társadalomtudományok Néprajz, antropológia Életmód, szokások vaj Természettudományok és matematika Kémia, biokémia Szerves kémia növényi zsiradék Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok Könnyűipar, vegyipar Kozmetikai és háztartási vegyipar enyv szappan élelmiszer-technológia élelmiszer-biokémia ételrecept magyar néprajz nemzetiségi néprajz tanulmány(ok) PDF RTF WORD 11.0 hun Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű különleges kolbászok https://mek.oszk.hu/15900/15913/ Wikipédia : Kategória:Zsiradékok https://hu.wikipedia.org/wiki/Kateg%C3%B3ria:Zsirad%C3%A9kok Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű hurka- és kásafélék https://mek.oszk.hu/15900/15929/ Magyar Néprajzi Lexikon : zsiradékhasználat https://mek.oszk.hu/02100/02115/html/5-1561.html Remete Farkas László: Régies, házi alkímia (2. köt. Élelmiszerek korabeli tartósítása) https://mek.oszk.hu/19000/19078/ Remete Farkas László: Régies, házi alkímia (3. köt. Egyes természetes alapanyagok háziipari hasznosítása) https://mek.oszk.hu/22800/22826/ Kézirat Lezárva: 2019. jan. 13.