A vendéglátás mestersége

Gyakorlati gasztronómia Vendéglátás mestersége 1 szerző Gundel Károly nem 10 Gundel Károly 1883-1956 37911387 1 21 elektronikus rögzítés Országos Széchényi Könyvtár Digitalizáló Osztály MEK-be való felvétel időpontja 2023-02-25 http://mek.oszk.hu/24200/24237 MEK-24237 urn:nbn:hu-172311 AN 714911 A vendéglátás mestersége : Gyakorlati gasztronómia / írta Gundel Károly ...;Budapest : Novorg Kerszi, [1990];ISBN 963 616 206 9;OSZK: https://nektar.oszk.hu/hu/manifestation/714911 Országos Széchényi Könyvtár PARTNER0026 Raktári jelzet: MC 110.995 Digitalizálva az OOC projektben Jogvédett, OOC (out-of-commerce = kereskedelmi forgalomból kikerült) Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok Mezőgazdaság, élelmiszeripar Élelmiszerek, táplálkozás vendéglátás gasztronómia konyhatechnika élelmiszer-technológia szakkönyv PDF OCR-es PDF hun Reprint kiadás Eredeti kiadása: Bp. : Singer és Wolfner, 1940