Olajsav

(oleinsav, elainsav). A legtöbb zsíradékban, főképen pedig a zsíros olajokban O.-as glicerin alakjában előforduló egy bázisu nem telített sav; képlete C18H34O2. Előállítása mandola v.gyapotmagolajból ugy történik, hogy ezt káliumhidroxiddal főzik (elszappanosítják), a kapott folyadékot ólomacetát-oldattal elegyítik, amikor az olajban foglalt savaknak ólomsója csapadék alakjában kiválik. E csapadékot kimosás és megszárítás után éterrel kivonják, amelyben csak az O.-as ólom oldódik fel. Ez utóbbi oldatot az ólom leválasztása végett sósavval elegyítik és átszűrés után a folyadékot besűrítik. A tiszta O. szintelen olajszerü folyadék, mely lehűtve kristályos lesz; e kristályo s tömeg + 14°-on megolvad, teljesen szagtalan és a lakmuszt nem vörösíti meg. A levegő állva igen gyorsan oxidálódik, amikor sárga szinü és avas szagu lesz. Káliumhidroxiddal összeolvasztva palmitinsavra és ecetsavra hasad szét. Salétromsavval melegítve különféle zsírsavak, kameleon-oldattal oxidálva pedig azelainsav képződik belőle. Az O.sói a zsírsavak sóihoz nagyon hasonlítanak és sok viztől elbomlanak. Jellemző sója az O.-ólom (C18H33O2)2 Pb, amely éterben oldódik.

Olajszinnyomás

l. Olajnyomás.

Olajtartók

v.olajvezetők, l. Olajgyüjtő.

Olajtermő növény

l. Olajnövény.

Olajvidék

Pennsylvaniának (Észak-Amerika) azon területe, ahol sok petroleum terem.

Olajzöld

a.m.krómzöld v. Guignet-féle zöld, l. Króm oxidjai és hidroxidjai.

Olancho

Honduras köztársadág egyik departamentója Nicaragua határán, 37,243 lak., Jutigalpa székhellyel, értékes erdőkkel, jelentékeny állattenyésztéssel. Folyóiból aranyat és ezüstöt mosnak.

Olasz borok

l. Olaszország borászata.

Olasz építészet

l. Építészet (VI.köt. 231. old.).

Olasz erődítési rendszer

(ó és új), l. Erődítési rendszerek.


Kezdőlap

˙