---

Tartalom

BBEVEZETÉS

KÁSÁS-HURKÁK
Kásás hurka-félék jellegzetességei
Jellegzetes kásás-hurkák és kása-hurkák
Kása-hurkák, gömböcök, tepsis-kásák
Különös hurka-félék

ZÁRSZÓ... AZ ÖTÖDIK KÖTETHEZ

---

Fülszöveg

Magyaros és tájjellegű kásafélék, kásás-hurkák, gömböcök és tepsis-hurkák.

Hagyományos és elfeledett fajták, régi és új ízek, házi készítési módszerek.

Korabeli leírások, szakácskönyvek, saját gyűjtések felhasználásával.

Húsos és belsős, véres és abaleves, kásás és tésztás hurkafélék.

Receptek, szokások és táji-nemzetiségi sajátosságok.

Kóser, böjti és más érdekes hamis-hurkák.

Régi ízek hagyománytisztelőknek.

Sok sikert a kísérletezéshez!

Ötleteket ünnepekre!

Jó étvágyat!

---