Remete Farkas László
Magyaros és tájjellegű
kenyerek készítése
Életmód, gasztronómia | Mezőgazdaság, élelmiszeripar | Néprajz, antropológia
/
Gasztronómia általában
"A házi használatú lisztek keverékei igen változatosak voltak. Gyakran attól is függően, hogy milyen volt a gabonatermés, milyen lisztet lehetett kedvezően beszerezni, milyen volt a helyi-táji népszokás és hagyomány. Ahány ház, annyi liszt, annyi kovász, annyiféle kenyér."
2016-09-05
Megtekinthető verziók
Word PDF RTFZIP verziók
Word PDF RTF URL: https://mek.oszk.hu/15900/15930 URN: http://nbn.urn.hu/N2L?urn:nbn:hu-137057Látogatások: 7 351