- Azonosítószám
- id: 14263
- Cím
- főcím: Szegedi szakácskönyv
- alcím: Igazi magyar konyha
- besorolási cím: Szegedi szakácskönyv
- alcím: Ezernél több ételkészítési utasítással
- Szerző
- rendezési sorszám: 1
- szerzői minőség: szerző
- szerző besorolási neve: Doleskó
- szerző utóneve(i): Teréz
- szerzői névváltozat(ok): Rézi Néni
- invertálandó szerzői név: nem
- kronologikus kiegészítő: 1821?-1883
- rendezési sorszám: 2
- szerzői minőség: szerző
- szerzői névváltozat(ok): Dolecskó Teréz
- invertálandó szerzői név: nem
- Közreműködő
- közreműködő rendezési sorszám: 1
- közreműködői minőség: elektronikus rögzítés
- közreműködő besorolási neve: Fecz
- közreműködő utóneve(i): Ágnes
- invertálandó közreműködői név: nem
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2015-06-26
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/14200/14263
- mekid: MEK-14263
- URN: urn:nbn:hu-133018
- Eredeti kiadvány
- eredeti kiadvány: Szegedi szakácskönyv : igazi magyar konyha : ezernél több ételkészítési utasítással / Rézi Néni
Budapest : Athenaeum, [1927]
OSZK: http://nektar.oszk.hu/hu/manifestation/3096880
- Származási hely
- partner neve: Országos Széchényi Könyvtár
- partnerkód: PARTNER0026
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Nem jogvédett.
- Tárgyszó
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Szakácskönyvek, receptek
- tárgyszó: szakácskönyv
- tárgyszó: gasztronómia
- tárgyszó: ételrecept
- tárgyszó: ételkészítés
- Típus
- típus: szakácskönyv(ek)
- Formátum
- formátum neve: PDF
- technikai megjegyzés: OCR-es PDF.
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/14200/14263
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Ragyogó szakácskönyv
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/13900/13912/
- egyéb kapcs. dok.: Szakacskonyv.lap
- URL: http://szakacskonyv.lap.hu
- kapcsolódó MEK dok.: Krúdy Gyula: Az emlékek szakácskönyve (Ízes írások és régi receptek)
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/13500/13508/
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Doletskó Teréz
- URL: http://hu.wikipedia.org/wiki/Doletsk%C3%B3_Ter%C3%A9z
- kapcsolódó MEK dok.: Magyar írók élete és munkái : Doletskó Teréz
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/03600/03630/html/d/d04214.htm
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Szakácskönyv
- URL: http://hu.wikipedia.org/wiki/Szak%C3%A1csk%C3%B6nyv
- kapcsolódó MEK dok.: Bálint Sándor: A szögedi nemzet. A szegedi nagytáj népélete. Második rész (A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve). Táplálkozás és háztartás
- MEK URL: https://epa.oszk.hu/01600/01609/00021/pdf/
- egyéb kapcs. dok.: Ezt kanalazták ükszüleink a Kiegyezés idején (1.)
- URL: http://gondola.hu/cikkek/75563-Ezt_kanalaztak_ukszuleink_a_Kiegyezes_idejen_(1_).html
- kapcsolódó MEK dok.: Füreder Balázs: A XVIII. századi kéziratos magyar szakácskönyvek tartalomjegyzéke (I. rész)
- MEK URL: https://epa.oszk.hu/01500/01500/00006/pdf/
- kapcsolódó MEK dok.: Füreder Balázs: A XVIII. századi kéziratos magyar szakácskönyvek tartalomjegyzéke (II. rész)
- MEK URL: https://epa.oszk.hu/01500/01500/00007/pdf/
- kapcsolódó MEK dok.: Czifray István magyar nemzeti szakácskönyve
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/14300/14303/
- kapcsolódó MEK dok.: Zsuzsi néni: Egyszerű de nagyszerű szakácskönyv
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/17700/17748/
- Megjegyzés
- egyéb megjegyzés(ek): Készült az ISZT támogatásával.
- A dokumentum leírása
- leírás: A hazai gasztronómia, közelebbről a szegedi konyhaművészet híres "asszonyságának", Rézi néninek, azaz Doleskó Teréznek számos kiadást megért, rendkívül népszerű receptkönyve a Kiegyezés korából.
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: OK
- a dokumentum státusza: ISZT
- Feldolgozó
- név: Fecz Ágnes
- minőség: katalogizálásra előkészítette
- név: Simon Jennifer
- minőség: katalogizálta
|