- Azonosítószám
- id: 18987
- Cím
- főcím: Magyaros és tájjellegű régi tejtermékek
- sorozati cím: Kárpát-medencei magyaros konyha
- sorozat sorszám: 16.
- besorolási cím: Magyaros és tájjellegű régi tejtermékek
- Szerző
- rendezési sorszám: 1
- szerzői minőség: szerző
- szerző besorolási neve: Remete Farkas
- szerző utóneve(i): László
- invertálandó szerzői név: nem
- kronologikus kiegészítő: 1958-
- Kiadó
- kiadó neve: Farkas L.
- kiadó székhelye (város): Budapest
- kiadás éve: 2019
- országkód: hu
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2019-01-17
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/18900/18987
- mekid: MEK-18987
- URN: urn:nbn:hu-152698
- Származási hely
- forrásra vonatkozó megjegyzés: A szerzőtől.
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Jogvédett.
- Tárgyszó
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Szakácskönyvek, receptek
- tárgyszó: tej
- földrajzi hely: Magyarország
GeoNamesId: 719819
NFNgeoid : 26477
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Gasztronómia általában
- tárgyszó: tejtermék
- földrajzi hely: Kárpát-medence
- főtémakör: Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok
- témakör: Mezőgazdaság, élelmiszeripar
- altémakör: Élelmiszerek, táplálkozás
- tárgyszó: tejfeldolgozás
- földrajzi hely: Közép-Európa
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Néprajz, antropológia
- altémakör: Életmód, szokások
- tárgyszó: ételrecept
- tárgyszó: magyar néprajz
- tárgyszó: nemzetiségi néprajz
- Típus
- típus: tanulmány(ok)
- Formátum
- formátum neve: PDF
- formátum neve: RTF
- formátum neve: WORD 11.0
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/18900/18987
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű házi erjesztett italok
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/16500/16546/
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Tej
- URL: https://hu.wikipedia.org/wiki/Tej
- kapcsolódó MEK dok.: Magyar Néprajzi Lexikon : tejfeldolgozás
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/02100/02115/html/5-498.html
- Megjegyzés
- egyéb megjegyzés(ek): Illusztrált.
- egyéb megjegyzés(ek): Lezárva: 2019. jan. 12.
- A dokumentum leírása
- leírás: A "Kárpát-medencei magyaros konyha" sorozat tizenhatodik kötete a tej és a különféle tejtermékek készítéséről.
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: JÓ
- Feldolgozó
- név: Drótos László
- minőség: katalogizálásra előkészítette
- név: Góczán Andrea
- minőség: katalogizálta
|