- Azonosítószám
- id: 19078
- Cím
- főcím: Régies, házi alkímia
- alcím: avagy, "Mit, miért és hogyan ténykedtek" egykor elődeink
- részcím: 2. köt. Élelmiszerek korabeli tartósítása
- besorolási cím: Régies, házi alkímia
- Szerző
- rendezési sorszám: 1
- szerzői minőség: szerző
- szerző besorolási neve: Remete Farkas
- szerző utóneve(i): László
- invertálandó szerzői név: nem
- kronologikus kiegészítő: 1958-
- Kiadó
- kiadó neve: Farkas L.
- kiadó székhelye (város): Budapest
- kiadás éve: 2019
- országkód: hu
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2019-02-12
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/19000/19078
- MEK ID: MEK-19078
- URN: urn:nbn:hu-153165
- masterID: DMEK 027608
- Származási hely
- forrásra vonatkozó megjegyzés: A szerzőtől.
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Jogvédett
- Tárgyszó
- főtémakör: Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok
- témakör: Mezőgazdaság, élelmiszeripar
- altémakör: Élelmiszerek, táplálkozás
- tárgyszó: élelmiszer
- földrajzi hely: Magyarország
GeoNamesId: 719819
NFNgeoid : 26477
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Néprajz, antropológia
- altémakör: Életmód, szokások
- tárgyszó: konzerválás
- földrajzi hely: Kárpát-medence
- tárgyszó: élelmiszer-tárolás
- földrajzi hely: Közép-Európa
- tárgyszó: élelmiszer-technológia
- tárgyszó: magyar néprajz
- tárgyszó: nemzetiségi néprajz
- Típus
- típus: tanulmány(ok)
- Formátum
- formátum neve: PDF
- technikai megjegyzés: OCR-es PDF.
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/19000/19078
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Régies, házi alkímia (1. köt. Zsiradékok korabeli felhasználása)
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/18900/18992/
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Élelmiszer-tartósítás
- URL: https://hu.wikipedia.org/wiki/%C3%89lelmiszer-tart%C3%B3s%C3%ADt%C3%A1s
- kapcsolódó MEK dok.: Magyar Néprajzi Lexikon : élelmiszer-tartósítás
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/02100/02115/html/1-1815.html
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Kárpát-medencei régi-népi földművelés
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/19700/19793/
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Régies, házi alkímia (3. köt. Egyes természetes alapanyagok háziipari hasznosítása)
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/22800/22826/
- Megjegyzés
- a dokumentum állapota: javított változat
- egyéb megjegyzés(ek): Kézirat
- egyéb megjegyzés(ek): Lezárva: 2019. febr. 6.
- A dokumentum leírása
- leírás: A "Régies, házi alkímia" sorozat második kötete az élelmiszerek tárolásáról és tartósításáról.
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: OK
- Feldolgozó
- név: Drótos László
- minőség: katalogizálásra előkészítette
- név: Góczán Andrea
- minőség: katalogizálta
|