- Azonosítószám
- id: 17665
- Cím
- főcím: Nagykanizsa és környéke népi táplálkozása
- alcím: ... gánicák, dödöllék, prószák, málék ...
- besorolási cím: Nagykanizsa és környéke népi táplálkozása
- Szerző
- rendezési sorszám: 1
- szerzői minőség: szerző
- szerző besorolási neve: Vargha
- szerző utóneve(i): Ildikó
- szerzői névváltozat(ok): Miklós Zoltánné
- invertálandó szerzői név: nem
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2017-12-15
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/17600/17665
- mekid: MEK-17665
- URN: urn:nbn:hu-145797
- Eredeti kiadvány
- eredeti kiadvány: Nagykanizsa és környéke népi táplálkozása : ...gánicák, dödöllék, prószák, málék... / Vargha Ildikó Miklós Zoltánné
Nagykanizsa : Czupi, 2010
ISBN 978 963 9782 11 2
OSZK: http://nektar.oszk.hu/hu/manifestation/3273554
- Származási hely
- forrásra vonatkozó megjegyzés: A kiadótól.
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Jogvédett.
- Tárgyszó
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Néprajz, antropológia
- altémakör: Magyar néprajz
- tárgyszó: táplálkozás
- földrajzi hely: Nagykanizsa
GeoNamesId: 3047679
NFNgeoid : 2833
- időszak: 20. sz.
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Néprajz, antropológia
- altémakör: Életmód, szokások
- tárgyszó: étkezési szokás
- földrajzi hely: Zala megye
GeoNamesId: 3042613
NFNgeoid : 3526
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Szociológia, társadalomkutatás
- altémakör: Életmódkutatás
- tárgyszó: népi kultúra
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Szakácskönyvek, receptek
- tárgyszó: ételrecept
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Történelem, helytörténet
- altémakör: Helytörténet, helyismeret
- tárgyszó: magyar néprajz
- tárgyszó: gasztronómia
- tárgyszó: hagyományőrzés
- tárgyszó: helyismeret
- Típus
- típus: könyv
- típus: szakácskönyv(ek)
- Formátum
- formátum neve: PDF
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/17600/17665
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Imrei Ferenc: Répakönyv
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/17600/17664/
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Nagykanizsa
- URL: https://hu.wikipedia.org/wiki/Nagykanizsa
- kapcsolódó MEK dok.: Nagykanizsa az 1800-as évek első felében
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/16800/16851/
- egyéb kapcs. dok.: Zala tájjellegű ételei
- URL: https://www.zala.hu/zala-tajjellegu-etelei/
- kapcsolódó MEK dok.: Kardos László: Az Őrség népi táplálkozása
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/01600/01673/
- egyéb kapcs. dok.: Gasztronómiai barangolások Vas és Zala megyében
- URL: http://www.pannonproduct.hu/receptek
- egyéb kapcs. dok.: Horváth-Balogh Attila: A zalai specialitás révén bepillantást nyerhettünk napjaink gasztronómiai törekvéseibe
- URL: https://www.zaol.hu/bazakerettye/egy-tal-dodolle-ennel-e-belole-a-zalai-specialitas-reven-bepillantast-nyerhettunk-napjaink-gasztronomiai-torekveseibe-1699866/
- egyéb kapcs. dok.: Molnár László: Pipice, cinke, gánica, gánca - dödölle
- URL: http://www.8800.hu/aktualis/pipice-cinke-ganica-ganca-dodolle/
- Megjegyzés
- egyéb megjegyzés(ek): Illusztrált.
- A dokumentum leírása
- leírás: A 20. századi Nagykanizsának és környékének gasztronómiai hagyományait ismertető, 2010-ben megjelent néprajzi és helytörténeti kiadvány.
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: JÓ
- Feldolgozó
- név: Borcsiczky Krisztina
- minőség: katalogizálásra előkészítette
- név: Góczán Andrea
- minőség: katalogizálta
|