- Azonosítószám
- id: 17845
- Cím
- főcím: Régi magyar étkek
- alcím: Szép kövér asszonyoknak és férfiembereknek, jóevőknek, a múlt nagy családi lakomáinak, pompás, aranyló tyúkhúslevessel kezdődő, és aranygaluskával közelről sem végződő ebédeknek, hajdani disznótoroknak és más finomságok emlékére
- besorolási cím: Régi magyar étkek
- Közreműködő
- közreműködő rendezési sorszám: 1
- közreműködői minőség: szerkesztő
- közreműködő besorolási neve: Kollár
- közreműködő utóneve(i): Ferenc
- invertálandó közreműködői név: nem
- kronologikus kiegészítő: 1949-
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2018-02-15
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/17800/17845
- mekid: MEK-17845
- URN: urn:nbn:hu-147381
- Eredeti kiadvány
- eredeti kiadvány: Régi magyar étkek / [a recepteket gondozta Kollár Ferenc ...]
[Szeged] : Magyar Kultúra Emlékívek Kiadó, 2017
ISBN 978 963 89784 3 1
- Származási hely
- forrásra vonatkozó megjegyzés: Kollár Ferenctől.
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Jogvédett.
- Tárgyszó
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Szakácskönyvek, receptek
- tárgyszó: nemzeti étel
- földrajzi hely: Magyarország
GeoNamesId: 719819
NFNgeoid : 26477
- időszak: 19. sz.
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Gasztronómia általában
- tárgyszó: gasztronómia
- földrajzi hely: Erdély
GeoNamesId: 664661
NFNgeoid : 27454
- időszak: kiegyezés kora
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Életmód általában
- tárgyszó: ételrecept
- földrajzi hely: Bihar
GeoNamesId: 721472
NFNgeoid : 25707
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Történelem, helytörténet
- altémakör: Helytörténet, helyismeret
- tárgyszó: kultúratörténet
- tárgyszó: társadalomtörténet
- Típus
- típus: szakácskönyv(ek)
- Formátum
- formátum neve: PDF
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/17800/17845
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/00100/00135/
- kapcsolódó MEK dok.: Zilahy Ágnes: Erdélyi konyha
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/13100/13109/
- kapcsolódó MEK dok.: Radvánszky Béla: Régi magyar szakácskönyvek
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/08800/08864/
- kapcsolódó MEK dok.: Tusor András: Gasztronómia
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/00100/00129/
- kapcsolódó MEK dok.: Haza és haladás : A reformkortól a kiegyezésig (1790-1867) : Életmód
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/01900/01903/html/index7.html
- kapcsolódó MEK dok.: Kettős kötődés : Az Osztrák-Magyar Monarchia (1867-1918) : Életmód
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/01900/01905/html/index7.html
- Megjegyzés
- egyéb megjegyzés(ek): Illusztrált.
- A dokumentum leírása
- leírás: A magyar, illetve erdélyi konyha 1891 óta számos kiadást megért szakácskönyve. Életmódtörténeti bevezetővel ellátott, régi szakácskönyvek mintaoldalaival és korabeli viseletekkel illusztrált, évjelzés nélkül a 2010-es években közreadott kiadásváltozat.
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: JÓ
- Feldolgozó
- név: Vajda Henrik
- minőség: katalogizálásra előkészítette
- név: Góczán Andrea
- minőség: katalogizálta
|