- Azonosítószám
- id: 24237
- Cím
- főcím: A vendéglátás mestersége
- alcím: Gyakorlati gasztronómia
- besorolási cím: Vendéglátás mestersége
- Szerző
- rendezési sorszám: 1
- szerzői minőség: szerző
- szerző besorolási neve: Gundel
- szerző utóneve(i): Károly
- invertálandó szerzői név: nem
- kronologikus kiegészítő: 1883-1956
- VIAF id: 37911387
- Testületi szerző/közreműködő
- testületi szerző rendezési sorszáma: 1
- közreműködés jellege: elektronikus rögzítés
- rendszó (név): Országos Széchényi Könyvtár
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2023-02-25
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/24200/24237
- MEK ID: MEK-24237
- URN: urn:nbn:hu-172311
- masterID: AN 714911
- Eredeti kiadvány
- eredeti kiadvány: A vendéglátás mestersége : Gyakorlati gasztronómia / írta Gundel Károly ...
Budapest : Novorg Kerszi, [1990]
ISBN 963 616 206 9
OSZK: https://nektar.oszk.hu/hu/manifestation/714911
- Származási hely
- partner neve: Országos Széchényi Könyvtár
- partnerkód: PARTNER0026
- forrásra vonatkozó megjegyzés: Raktári jelzet: MC 110.995
- forrásra vonatkozó megjegyzés: Digitalizálva az EODOPEN projekt keretében
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Kereskedelmi forgalomban nem található (OOC)
- Tárgyszó
- főtémakör: Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok
- témakör: Mezőgazdaság, élelmiszeripar
- altémakör: Élelmiszerek, táplálkozás
- tárgyszó: vendéglátás
- tárgyszó: gasztronómia
- tárgyszó: konyhatechnika
- tárgyszó: élelmiszer-technológia
- Típus
- típus: szakkönyv
- Formátum
- formátum neve: PDF
- technikai megjegyzés: OCR-es PDF
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/24200/24237
- Megjegyzés
- egyéb megjegyzés(ek): Reprint kiadás
- egyéb megjegyzés(ek): Eredeti kiadása: Bp. : Singer és Wolfner, 1940
- A dokumentum leírása
- leírás:
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: OK
- a dokumentum státusza: OOC
|